|
VİTAMİNLER TABLOSU
|
Vitaminin Adı |
Vücuttaki Görevi |
Eksikliğinde Vücutta Görülün Belirtileri |
Bulunduğu Besinler |
|
A |
Mikroplara karşı direnci arttırır. Gözü kuvvetlendirir. |
Çeşitli göz hastalıklarını ve gece körlüğünü önler. |
Balık yağı, yeşil ve sarı sebzeler, süt, yumurta ve tereyağı. |
|
B1 |
Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. |
Beriberi hastalığını önler. |
Et, yumurta, meyve ve sebzeler, tahıl, bira mayası. |
|
B2 |
Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. |
Dudakların çatlamasını, erken bunamayı ve görme yetersizliğini önler. |
Et, yumurta, meyve ve sebzeler, tahıl, bira mayası, süt ve peynir. |
|
B Kompleksi vitamini (Çeşitli B vitaminlerinin bir karışımı.) |
Sinir sistemi ve kas sistemini kuvvetlendirir. Kan dolaşımını düzenler. Deri ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını sağlar. |
Beriberi ve Pellegra hastalığını önler. |
Et, süt, yumurta, yeşil bitkiler, ekmek ve bira mayası. |
|
C |
Diş ve kemik yapılarını kuvvetlendirir, kanamaları önler. |
İskorbüt hastalığını (diş etleri kanaması) önler. Kas yorgunluğunu giderir. |
Limon gibi ekşi meyveler, domates, çilek, yeşil bitkiler, lahana. |
|
D |
Kemik ve dişleri kuvvetlendirir. |
Raşitizm denilen kemik hastalığını önler. |
Balık yağı, tereyağı, yumurta, süt. |
|
E |
Sinir sistemini kuvvetlendirir. |
Kısırlık ve ruhsal bozuklukları önler. |
Yeşil bitkiler, et, süt, tahıl, balık, susam, fındık, ceviz. |
|
K |
Kanın pıhtılaşmasını sağlar. |
Fazla kanamaları durdurur. |
Yeşil sebzeler, yumurta sarısı, domates, karaciğer. |
MİNERALLER TABLOSU
|
Mineral |
Kaynağı |
Görevi |
|
Kalsiyum |
Süt, peynir, yumurta, yapraklı sebzeler |
Kemik ve dişlerin yapısına katılır, kanın pıhtılaşması için gereklidir. |
|
Fosfor |
Proteince zengin besinler, tahıl |
Kemik ve dişlerin yapısına katılır, enerji kullanımı için gereklidir. |
|
Magnezyum |
Süt, peynir, tahıl, sebzeler, fındık gibi sert kabuklu meyveler |
Sindirimde uyartının iletilmesine yardım eder. |
|
Potasyum |
Besinlerin çoğu, özellikle sebze ve meyveler |
Sodyum ve potasyum sindiriminde uyartı iletimi için gereklidir. Ayrıca, hücre içindeki ve dışındaki su miktarını düzenlemeye yardım eder. |
|
Sodyum |
İyotlu tuz, besinlerin çoğu |
Sodyum ve potasyum sindiriminde uyartı iletimi için gereklidir. Ayrıca, hücre içindeki ve dışındaki su miktarını düzenlemeye yardım eder. |
|
Demir |
Karaciğer, kırmızı et, tahıl, yumurta, yapraklı sebzeler |
Oksijen taşınmasında rol oynayan hemoglobinin yapısında bulunur. |
|
İyot |
İyotlu tuz, deniz ürünleri |
Tiroit bezinin işlevlerini gerçekleştirebilmesi için gereklidir. |
|
Çinko |
Et, balık, yumurta, süt |
Yaraların iyileşmesinde etkilidir. Büyüme ve gelişme için gereklidir. |
|
|
Bu konu 34373 kez okundu |
|
Bu konuyu Site Admini Ekledi |
