|
|
Vitaminler |
Görevİ |
Eksikliği |
Bulunduğu besinler |
|
Yağda eriyen vitaminler |
A Vitamini |
Büyüme ve gelişmeyi sağlar,enfeksiyonlara karşı korur
|
Gece körlüĞü
Vücut direncinin azalması
Büyüme bozukluğu |
Karaciğer,
Karnıbahar,havuç,
Yeşil sebzeler |
|
D Vitamini |
Kalsiyum ve fosfor dengesini sağlar kemiklerin gelişmesini sağlar |
Çocuklarda Raşitizm(Kemik Erimesi)
Yetişkinlerde Osteomalazi (Kemik Yumuşaması)
Osteoporoz (Delikli Kemik Oluşumu) |
Güneş ışığı
Balık yağı,yumurta sarısı,tereyağı |
|
E Vitamini |
Üreme organlarının gelişmesini sağlar |
Kısırlık,kansızlık,büyüme bozukluğu
Kalp damar hastalıkları görülür. |
Bitkisel yağlar,yeşil sebzeler |
|
K Vitamini |
Kanın pıhtılaşmasını sağlar |
Kanın pıhtılaşmasının gecikmesi |
Baklagiller,
Yeşil sebzeler,
K bakterileri |
|
Suda eriyen vitaminler |
B1 Tiamin |
Koenzim olarak kullanılırlar
|
Beriberi
(kas zayıflığı,kramplar,zihinsel gerileme,kalp yetmezliği,felç) |
Karaciğer,et,
Tahıl tohumları,yeşil sebzeler,
Kepekli besinler |
|
B2 Riboflavin |
Büyümede duraklama, Ağız çevresinde yaralar |
Karaciğer,
Süt ürünleri,
Yumurta |
|
B3 Niyasin |
Pellegra(deri iltihabı,Güneş gören kısımlarda koyulaşma,ishal
Zihinsel bozukluklar,kas zayıflığı,yorgunluk) |
Karaciğer,süt ürünleri,yumurta,
Yeşil sebzeler |
|
B5
Pantotenikasit |
Deri ve sindirim sisteminde bozukluk,
Uyku bozukluğu,yorgunluk,mide bulantısı |
Tüm besinlerde bulunur |
|
B6 Piridoksin |
Sindirim ve sinir sisteminde bozukluk,
Kansızlık(ANEMİ) |
Karaciğer,et,
Tahıllar,baklagiller,avakado,muz |
|
B9 Folik Asit |
Kansızlık,
Deride yaralar,
Büyüme bozuklukları |
İspanak,marul,
Karaciğer,böbrek,
Süt ve süt ürünleri |
|
B12 Kobalamin |
Kansızlık(ANEMİ) |
Karaciğer,et,balık |
|
C Vitamini |
Bağ dokusunun oluşması için gereklidir.Vücudu enfeksiyonlara karşı korur. |
Skorbüt (yaraların geç iyileşmesi,Diş etlerinde kanama,yorgunluk,eklem şişleri
Kılcal damarların sertleşmesi,
Kemik gelişiminde ve onarımında yetersizlik |
Kuşburnu,domates ve turunçgiller |
• Yağda eriyen vitaminler(A,D,E,K) karaciğer ve kaslarda depo edildikleri için eksiklerinde hastalıklar geç ortaya çıkar.
• Suda eriyen vitaminler(B Grubu ve C Vitamini) fazlası idrar ve terle dışarı atıldığı için günlük olarak alınması gerekir. depo edilmezler bu nedenle eksikliklerinde hastalıklar hemen ortaya çıkar.
• Tüm vitaminler hastalıklara karşı vücut direncini artırırlar.Vitaminler sindirime uğramazlar,hücre zarından kolayca geçerler.
• A ve D vitaminleri provitamin olarak alınırlar,deri,bağırsaklarda vitamine dönüştürülürler.
• Vitaminler enerji kaynağı olarak kullanılmazlar,düzenleyici olarak görev yaparlar.
• B grubu vitaminleri enzimlerin yapısına katılarak koenzim olarak görev yaparlar.
Hazırlayan:YILMAZ ORAL |
|
Bu konu 13548 kez okundu |
|
Bu konuyu Site Admini Ekledi |
