686 Online (250 Mobil)

 

 

TEKNOLOJİ Haberi
Diğer Haberler
Acı Biberin En Acı Kısmı Neresidir?
TEKNOLOJİ 27 Kasım 2014 Perşembe 10:47 | 4515 Kez okundu

Bir çok insan acı biberin en acı kısminin çekirdekleri olduğuna inanır.

Ama öyle değil.

Acı biberin en acı kısmının çekirdekleri olduğuna dair inancın tersine asıl acı olan kısım, o çekirdeklerin tutunduğu merkezdeki zardır. Bu zar, en fazla kapsaisin içeren kısımdır. Kapsaisin bibere ayırt edici acılığını veren renksiz, kokusuz bileşiktir.

Acı biber ülkemizde oldukça çok tüketilen sebzelerden birisidir.Özellikle güney kısımlarında şaşırtıcı şekilde acı biber tüketimi vardır.Acı olan yemekler kültürlerine sıkı bir şekilde oturmuştur.

Tahmini olarak 3500 çeşit acı biber vardır.

Yorum İçin Üye Girişi
Şikayet Bildirimi
Avatar Seç
   
 
Görüş ve yorumlarınız bizim için değerlidir. Yorumlarınız kontrol edildikten sonra yayınlanmaktadır.


Yorumlar Yükleniyor..